Over Barakter
Bar + karakter
Barakter is een klein huis voor likeur en cocktails uit West-Vlaanderen. Alles wordt hier gemaakt door één persoon, met één regel: kwaliteit boven kwantiteit.
Ons verhaal
Waar het begon
Ik heb een passie voor smaak, en voor het combineren ervan.
Gasten verwennen met een lekkere cocktail en zien hoe ze verrast worden door de diepgang in smaak, geur en kleur: daar word ik helemaal warm van. Kwaliteit staat daarbij altijd voorop. Daarom vond ik het tijd om zelf likeuren te maken.
Mijn schoonvader maakte al jaren Limoncello, en ik genoot vaak mee van het resultaat. Toen ik zijn recept in handen kreeg, ben ik ermee aan de slag gegaan en heb ik het verder uitgewerkt tot de Limoncello van Barakter.
Na het succes van de Limoncello wilde ik ook een eigen recept ontwikkelen. Zo ontstond de Arancello, die intussen ook te koop is. En ik kijk vol verwondering uit naar de smaken die de toekomst nog brengt.
Jaron
Waar we voor staan
Ambacht
Van schil tot fles: alles is huisgemaakt, niets wordt uitbesteed.
Kwaliteit
Kwaliteit staat altijd voorop. We kiezen zorgvuldig onze ingrediënten en bottelen pas als de smaak helemaal goed zit.
Dichtbij
Gemaakt in West-Vlaanderen, af te halen in Zandvoorde. Je weet wie je fles gemaakt heeft.
Cocktails met karakter
Meer dan likeur
Barakter begon achter de bar. De likeuren zijn gemaakt om te mixen: in een spritz, een sour of gewoon ijskoud na het eten. Op Instagram delen we recepten en nieuwe batches.
